В фильмографии Билла Пэкстона, который начал активно сниматься в 80-х, несколько десятков ролей в кино и на телевидении. В киноиндустрию Пэкстона завлёк Джеймс Кэмерон ещё в 70-х, когда сам ещё не ставил фильмы в Голливуде, а работал художником-постановщиком. В результате у них сформировался тандем, который Пэкстон в интервью сравнивал с тандемом Мартина Скорсезе и Роберта Де Ниро. Пэкстон сыграл в четырёх картинах Кэмерона: «Чужие», «Терминатор», «Правдивая ложь», «Титаник».

Одна из последних ролей Пэкстона - в сериале «Тренировочный день», где он перевоплотился в того персонажа, которого в полнометражном оригинале играл Дензел Вашингтон: полицейского-одиночку со сложным характером, который в борьбе с самыми опасными преступниками сам не боится нарушать закон. Премьера первого сезона состоялась 2 февраля.

Трейлер сериала «Тренировочный день» с Биллом Пэкстоном